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WIRED
VOL.40

目次

Cover
1
Editor’s Letter
2
Contents
4
地球のためのガストロノミー
6
「第三の皿」を求めて
8
持続可能なガストロノミーの条件
14
拡張生態系から学ぶ、これからの生存の作法
26
循環せよ、回路を回せ
36
農業の『未来創世記』
42
キッチンツール史
50
失われる「3分の1」
58
マイクロオーガニズム共生基礎ガイド2021
66
私家版:食トリヴィア50
76
「未来の食」がプロトタイプされる実験室へ、ようこそ!
84
無重力の食文化を創造する
91
土なき月の基地の土
101
水野祐が考える新しい社会契約〔あるいはそれに代わる何か〕 第5回 食料主権と「制度化」
113
命の森
115
SZ MEMBERSHIP
131
すすめ!! VIRTUAL CITIES Inc.(仮) 第3回 収益と再分配
132
ファッションではない永続可能な装いのメソッド
134
編集部がディグる、気になるアレコレ
144
ワンマイルライフを味わい尽くす13のプロダクト
152
NISSINはなぜ「完全栄養食」を目指すのか?
156
【AD】GQ JAPAN
158
WIRED INSIDER
159
川田十夢の「とっくの未来」 第17回 大相撲とジェンダーバランス
160
Masthead
162
Next Issue
163

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