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サライ
2月号

読み放題

小学館

目次

『日清製粉ウェルナ』
2
『ザ・スコッチハウス』3WAYエコ・リュックのご案内
3
目次
4
《聖徳太子生誕1450年》「聖徳太子と法隆寺」
5
薬師寺東塔を1300年間支えてきた「基壇土」が陶芸作品に
6
旨い「蟹」を食べに行く
8
「尊い沈黙」
10
第1部 蟹はどうしてこんなに旨いか/「松葉がに」を味わい尽くした最良の一日
12
なぜ我々はこんなにも蟹が好きなのか
18
種類と旨さを識る
20
蟹話休題1 モクズガニ物語
22
蟹話休題2 かに缶物語
23
旅を豪華にする「蟹の駅弁」 元祖かに寿し/米田茶店かに寿し/越前かにめし/紅の蟹弁当
24
『土偶を読む図鑑』
26
第2部 今が旬 さあ、「蟹」食べに行こう
27
越前がに
28
松葉がに
32
庄内北前ガニ
34
加能ガニ
36
毛ガニ
38
竹崎カニ
40
全国の旨い蟹を取り寄せる
42
活のズワイガニを2倍楽しむ
44
『界 出雲』『界 玉造』で蟹三昧
48
難航 十字語判断
50
特集 徳川家康
51
武人にして文化人
52
5つのキーワードで振り返る人物像 漢籍を収集し、活字をつくった
54
老いてなお野山を駆けた
56
日々の食事にも気を配り、自ら薬を調合
58
能楽と茶の湯に精通
60
欧州やアジア各地と積極的に交易
62
『どうする家康』はここが見所
64
寺島 進さん(俳優・59歳)
67
『どうする家康』の人物相関図
68
インタビュー 大石芳野(写真家・78歳)
70
定期購読のご案内
75
名車をきく
76
城で読み解く 戦国武将列伝
79
サライ美術館 浮世絵師、最後の耀き
83
展覧会情報
89
地図でたどる日本の鉄道旅
90
『鉄道開業150周年日本鉄道大地図館』
92
『マヤコ一○一歳 元気な心とからだを保つコツ』
93
日本美術そもそも講義
94
『ザ・スコッチハウス』の春を楽しむ旅の装い
96
サライの眼 アーロンチェア リマスタード オニキス
98
サライ特上道具本舗
100
BOOKレビュー
106
『小学館世界J文学館』
109
定番・朝めし自慢
110
インフォメーション
113
駱駝サロン/アンケート/バックナンバー
114
奇想転画異
116
次号予告
118
『プロセス&テクノロジー』
119
『白賁堂 柴田モナカ本舗』
120

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