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ELLE gourmet
2023年5月号

目次

目次
3
欲しいモノ、見っけ!
5
#新しいお店に行かなくちゃ
6
トミヤマユキコのフーディー社会学
8
ミラノの市営市場はレストラン化が進行中
10
パン最前線
12
N.Y.でブームを巻き起こす“進化系クロワッサン”とは?
14
東京スタイルで登場!「クロワッサンロール」に注目を
16
ここにも、新顔クロワッサン。「パンスイス」の驚きの新食感
18
まだある! 4つの新しいクロワッサンのかたち
20
個性派コンセプトのニューオープンが楽しい!世界のパン/中国のパン/ヴィーガンのパン/野菜のパン
24
生地のおいしさ際立つスパイスパンが爽快
30
最旬ごちそうサンドがおいしい秘密を大解剖!
32
パンマニアが激推しする技ありシンプルパン
36
パン激戦区の人気店がスぺシャルな理由は?
48
人気パンスタグラマーが選ぶベーカリーの必食アイテム
54
一日中楽しめる個性派パンを手作りしよう!
56
毎日のパンライフが激変するトースター
64
新しい楽しみ方が広がる今こそピザ!
70
フレッシュチーズとヨーグルトをもっと毎日に!
90
心地いいキッチン&ダイニング
106
日本の“おいしい”を探せ!「駿河」編
126
JO1 本音で木全寿司
129
日本酒の新潮流! 花で醸す“香り系”地酒
130
フーディーのインテリア、どうする?
131
あのひとの器ライフ
132
「WONK」長塚健斗の旅メシと音楽
134
マンガで妄想レシピ
136
おいしい開演時間
137
ナニこれ?! オーガニック百景 おいしい店の見分け方
138
読むほどマニアック!
139
花のスパイスをひと挿し
141
フーディーの憂鬱
143
豆ヌードルで料理のバリエーションが広がる!
146
『エル・グルメ』を定期購読しませんか?
147
フーディーが今、食べたいもの!
148
NEXT ISSUE
154

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