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ELLE gourmet
2023年11月号

目次

目次
3
欲しいモノ、見っけ!
5
#新しいお店に行かなくちゃ
6
トミヤマユキコのフーディー社会学
8
「ゼロプルーフ」の楽しみがさらに多彩に進化中!
10
グルメなお買い物ガイド
12
個性派グロサリーの魅力を全方向から徹底解剖!
14
FarmMart & Friends 東京・代々木
15
FOOD&COMPANY 東京・代官山
18
発酵デパートメント 東京・下北沢
22
YOLOs 京都・烏丸
26
斗々屋 京都本店 京都・神宮丸太町
28
GOOD NEWS STORE 東京・代々木上原
30
SHOPPE 東京・奥神楽坂
31
人気グロサリーのアイテムでシチュエーション別クッキング!
32
セレクトが評判の専門店へ / 青果ミコト屋 神奈川・横浜市
40
代官山青果店 東京・代官山
41
白金矢澤精肉店 東京・西麻布
42
MAISON T 東京・神楽坂 / Abats 東京・江戸川橋
43
WINE MARKET PARTY 東京・恵比寿
44
THE WINE STORE DEAN&DELUCA 東京・麻布十番 / WINE&FOOD YUHARA 東京・都立大学
46
Antenna America Tokyo 東京・八重洲 / 熟と燗 東京・市ヶ谷
47
逸品がそろうデリカテッセン / DELI&RESTAURANT GOOD STOCK 神奈川・葉山
48
芝惣菜所 東京・芝公園
52
Lina Stores Omotesando 東京・表参道 / Bet 東京・代々木上原
53
人気シェフが愛用する基本調味料を知りたい!
54
国産クラフト調味料で作ろう!新しい中華とアジアン料理
62
3大グロサリーストアでお買い物Q&A
66
注目の“新麦”のパン、もう食べた?
72
新生パティスリーの推し3選を買いに行こう
78
やっぱり大好き!チーズ、生クリーム、バター
82
デザイナーが手がけた佇まいのいいテーブルウェア
108
パン好きはこの秋、二子玉川を目指そう!
122
水川発酵食道
128
環境にやさしい「海洋深層水」が新登場
132
JO1 本音で木全寿司
133
“循環する器”で作る、豊かな朝食のテーブル
134
フーディーの憂鬱
135
フーディーのインテリア、どうする?
137
「WONK」長塚健斗の旅メシと音楽
138
あのひとの器ライフ
140
マンガで妄想レシピ
142
おいしい開演時間
143
ナニこれ?! オーガニック百景 おいしい店の見分け方
144
読むほどマニアック!
145
花のスパイスをひと挿し
147
FOLLOW US!
149
INFORMATION
151
料理に使える! オーガニックの植物性ミルクに注目
154
『エル・グルメ』定期購読のご案内
155
フーディーが今、食べたいもの!
156
NEXT ISSUE
162

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