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ELLE gourmet
2024年3月号

目次

目次
3
欲しいモノ、見っけ!
5
#新しいお店に行かなくちゃ
6
トミヤマユキコのフーディー社会学
8
古代レシピをアップデート!トルコ料理の新潮流とは?
10
定番スイーツの最新形
12
スタンダードのその先へ!“王道のお菓子”は変化を続ける
14
フィナンシェとチュロスは焼き立て、揚げ立てが格別
20
“生地”のオリジナリティを追求!今どきクレープはシンプル
26
贅沢な味わいの極み、“バターが主役”のスイーツ
30
王道とニュースタンダードでフランス菓子の魅力を知る
32
新旧キャロットケーキのおいしさ大解剖
40
専門店のこだわりをクッキー缶に詰め込んで
46
自由に、クリエイティブに。ネオ和菓子の新しい動き
50
気になるチョコレートは“体験”がキーワード!
56
スイーツ好きエディターの次なるトレンド予想
62
定番スイーツレシピは王道とアレンジで楽しむ
66
料理のプロが教える!私的ラクつくレシピ
80
中東料理ツイストが気になる!
100
毎日の生活が輝きだす おいしいヨーグルト習慣
112
フランス製の白いボウルで春のテーブルコーデは決まり
114
水川発酵食道
116
僕らのパントーク GUEST|吉野北人
121
「WONK」長塚健斗の旅メシと音楽
122
フーディーのインテリア、どうする?
125
マンガで妄想レシピ
126
おいしい開演時間
127
読むほどマニアック!
128
フーディーの憂鬱
129
調理して食卓へ! マルチな名品を探す
130
FOLLOW US!
132
郷土の食文化を次世代につなぐ
133
INFORMATION
137
フランスで愛されているマロンクリームでスイーツを
138
『エル・グルメ』定期購読のご案内
139
フーディーが今、食べたいもの!
140
NEXT ISSUE
146

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